過年一定要有魚，為了取其諧音「年年有餘（魚）」的吉祥涵義。

而魚裡又以白鯧最為討喜，同樣取其名中諧音「昌盛」、「昌隆」之意。

過年煮白鯧富貴又昌隆！!